Benhil

Masing-masing orang tentu memiliki selera makan yang berbeda-beda. Namun mungkinkah ada orang yang rela membayar makanan dengan harga berjuta-juta hanya untuk sekali lahap saja? 

Faktanya, di beberapa negara termasuk Indonesia ada beberapa macam kuliner yang harganya bisa sangat-sangat mahal, dari jutaan rupiah hingga puluhan juta rupiah. Ada yang disajikan dalam bentuk yang menarik dan unik, dan ada juga yang berbentuk biasa saja tapi rasanya luar biasa.

Pizza Royale 007

Dari yang harganya ekonomis sampai ratusan ribu pun, pizza selalu menggoda siapa saja. Namun untuk pizza yang satu ini bukanlah pizza yang sembarangan. Pizza  Royale 007 ini dibuat oleh para ahli dengan proses pengolahan yang sangat istimewa. Karena menggunakan toping caviar (telur ikan hiu) direndam dalam sampanye, ditambah dengan daging lobster Mediterania.

Taburannya pun bukan daun basil seperti layaknya pizza pada umumnya melainkan daun emas dan disiram dengan cognac Louis XII Remy Martin yang harganya 20 juta rupiah. Tak heran jika pizza ini dibanderol dengan harga 37 juta rupiah.

Flawless Christmas Cocktail

Selain ada makanan termahal di dunia, ada juga minuman termahal di dunia. Cocktail merupakan campuran dari satu atau beberapa jenis liquor (minuman beralkohol) dengan bahan minuman lainnya.

Sementara itu di sebuah klub malam di daerah London, Inggris, menyajikan menu cocktail dengan harga yang fantastis, yaitu sekitar 71 juta rupiah. Cocktail ini terbuat dari cognac Louis XII, Crystal Rose champagne, gula semut serta angostura bitters dan dihiasi dengan daun-daun emas dan di dalamnya terdapat cincin berlian 11 karat.

Kopi Luwak

Minuman termahal lainnya datang dari negara kita sendiri, kopi Luwak. Kopi Luwak ini merupakan salah satu jenis kopi termahal di dunia. Hal ini dikarenakan proses pembuatannya yang unik, yaitu biji kopinya diambil dari kotoran hewan luwak yang sengaja diberi pakan berupa biji kopi.

Setelah disterilkan dan dimasak, kopi ini dikemas dan dijual. Untuk satu kilogram kopi Luwak bisa dihargai sekitar 250 hingga 1200 US dollar atau sekitar 3,4 hingga 16 juta rupiah.

Fleur Burger

Kali ini makanan termahal di dunia datang dari Las Vegas, USA. Dimana di salah satu restoran sekaligus hotel dan kasino disana menyajikan menu burger dengan harga sekitar 5 juta rupiah untuk satu porsinya. Yang istimewa dari burger ini adalah daging ham-nya terbuat dari daging utuh sapi Kobe, yang dihidangkan dengan foie gras (hati angsa ala Prancis), saus Truffle serta roti Brioche Truffle.

Sarang Burung Walet

Konon kabarnya, sarang burung walet ini merupakan salah satu superfood karena air liur burung walet ini tinggi asam amino kompleks yang baik dalam penyembuhan kanker. Ada kandungan glikoprotein juga yang terkandung di dalamnya untuk mendukung kelancaran metabolisme tubuh. Tak heran jika sarang burung walet dihargai kurang lebih 40 juta rupiah per kilo.

Daging ayam Cemani

Satu lagi makanan termahal di dunia yang berasal dari Indonesia, daging ayam cemani. Ayam ini tergolong unik karena keseluruhan tubuhnya berwarna hitam, konon disebutkan bahwa ayam ini diternakkan pertama kali oleh seorang petapa sakti bernama Ki Ageng Mangkuhan.

Daging ayam cemani dipercaya dapat menambah vitalitas dan menjadikan orang awet muda. Untuk satu ekor ayam Cemani saja dihargai sekitar 33 juta rupiah.

Setelah tahu harga makanan-makanan di atas, rasanya sayang ya, untuk menikmatinya.

Dari Sabang sampai Merauke terdapat kekayaan kuliner yang sangat beragam. Ragam kuliner yang ada di Indonesia ini sudah sepatutnya membuat kita bangga. Namun kuliner ini pun tidak hanya sajian yang biasa-biasa saja. Banyak juga santapan kuliner yang ekstrem. Berbagai kuliner ini pun menggunakan bahan yang tidak lazim. Namun penduduk di sejumlah daerah benar-benar menjadikannya sajian.

Ragam Kuliner Ekstrem Indonesia Hanya untuk yang Berani

Ulat Sagu

Di ujung timur Indonesia penduduknya ada yang menyantap kuliner tidak lazim. Yakni masyarakat Suku Kamaro, Timika , Papua. Kuliner ekstrem tersebut adalah sajian yang berbahan ulat sagu. Ulat sagu ini biasanya dimakan mentah-mentah. Tetapi kadang juga dimasak menjadi sate, direbus ataupun ditumis dengan sayuran. 

Cacing Nyale

Bergeser ke Barat, ada sebuah tradisi bernama Bau Nyale di Lombok. Ini adalah ajang mencari cacing laut yang berada di antara batu-batu karang. ‘Bau’ artinya menangkap, dan ‘nyale’ berarti cacing laut. Bau Nyale biasa diadakan antara Februarkui sampai Maret. Karena itu musim keluarnya cacing laut dari lubangnya.

Tikus Panggang

Kali ini dari Sulawesi Utara. Tepatnya di Tomohon terdapat sebuah pasar tradisional di mana dijual bahan makanan yang terbilang ekstrem. Yakni seperti ular, kadal, anjing, monyet dan tikus. Ada yang dijual sudah dalam bentuk masakan dipanggang, lalu ada juga yang menjualnya hidup-hidup. Berani mencicipi makanan tak lazim ini?

Paniki

Kita belum beranjak dari Sulawesi Utara. Ada lagi masakan yang terbuat dari bahan ekstrem yakni dinamakan Paniki. Paniki ini dibuat dengan bahan dasar daging kelelawar hutan. Memasaknya yakni dengan menggunakan santan. Hmm, rasanya gurih sepertinya karena memakai santan. Nampaknya layak untuk dicoba jika traveling ke Sulawesi Utara.

Bothok Tawon

Dari tanah Jawa juga ada kuliner tidak lazim yang cukup mengejutkan. Yakni bothok tawon atau lebah. Bothok sendiri adalah masakan Jawa yang mengolahnya dengan cara dikukus. Sementara bothok tawon terbuat dari sarang lebah. Dengan citarasa gurih, asam, pedas, manis dan segar. Tertarik mencobanya?

Sate Jamu

Kuliner satu ini tentu tidak asing bagi Anda yang pernah mampir atau tinggal di kota Solo. Sate jamu adalah makanan yang cukup banyak dijual. Bukan daging sate biasa melainkan ialah daging anjing yang dijadikan bahan sate. Tidak hanya sate namun daging anjing juga diolah menjadi rica-rica yang sering disebut rica-rica guk guk. Ada pula oseng-oseng asu atau sengsu.

Tokek Goreng

Rupanya daging tokek juga menjadi bahan kuliner tidak lazim di Indonesia. Kuliner ekstrem ini mengolah tokek dengan cara digoreng. Daging tokek sendiri dikonsumsi lantaran dipercaya bisa mengobati sakit asma, penyakit kulit, serta dapat meningkatkan stamina pria.

Rujak Cingur

Merupakan makanan yang cukup favorit di Jawa Timur. Masakan ini bahkan menjadi kuliner khas daerahnya. Cingur adalah mulut dan hidung sapi. Jadi rujak ini berisi potongan cingur, sayuran, lalu kuahnya sambal petis yang dicampur kacang tanah. Rujak paling sering disajikan dengan kerupuk sehingga menambah rasa gurihnya.

Itulah beberapa makanan ekstrem yang ada di Indonesia. Bagi yang tidak biasa menyantapnya, sederet makanan tersebut tentu terdengar sangat asing serta bisa bikin bergidik. Namun untuk penduduk lokal yang sudah terbiasa maka sajian tersebut menjadi santapan sehari-hari.

Akan tetapi memang semuanya kembali kepada selera masing-masing orang. Karena ada pula warga setempat yang juga tak memfavoritkan makanan tersebut. Namun jika Anda berwisata ke tempat-tempat yang ada di daftar tadi, tak ada salahnya berbuat nekat mencoba mencicipi makanan ekstremnya. Anda sendiri sudah pernah coba yang mana?

Es krim, hasil olahan dari susu sapi yang gurih dan creamy ini hampir semua orang suka. Rasanya yang manis dan dingin memanjakan lidah membuat orang selalu ingin makan lagi dan lagi apalagi di saat cuaca sedang panas.

Es krim bukan lagi sajian mahal saat ini karena sudah bisa ditemukan dengan mudah dengan harga yang cukup terjangkau dan memiliki variasi rasa serta toping yang bermacam-macam. Es krim sendiri di dalam dunia kuliner termasuk golongan dessert atau makanan penutup. 

Selama ini yang kita tahu es krim dijual dengan beberapa macam kemasan seperti cone atau dalam cup. Ada juga yang disajikan dengan menggunakan roti tawar mirip dengan es krim dari Singapura. 

Es krim juga bisa disajikan dengan toping seperti coklat stik, wafer dan sejenisnya. Tetapi ternyata es krim bukan hanya sebatas pada bahan pembuatnya dan juga cara penyajiannya. Ada beberapa fakta tentang es krim yang belum banyak diketahui oleh masyarakat pada umumnya.

Agar kita lebih tahu banyak hal tentang es krim, simak beberapa fakta tersembunyi es krim berikut ini.

Cone Pada Es Krim Hasil Kreasi Orang Siria

Cone yang sering digunakan untuk menyajikan es krim ternyata pertama kali dibuat oleh orang Italia pada tahun 1800an tetapi belum banyak dikenal dan digunakan. Baru setelah seorang imigran Amerika Serikat asal Siria bernama Ernest A. Hamwi iseng-iseng membuat wafel dengan bentuk cone kemudian menyajikannya dengan es krim sejak itulah es krim cone mulai dikenal.

Awalnya Es Krim Sundae Hanya Dijual Pada Hari Minggu

Di restoran fastfood bisa dengan mudah kita menemukan es krim sundae yaitu es krim yang biasanya terdiri dari lebih 2-3 skup dan diberi saus buah atau toping beraneka ragam seperti kacang atau coklat serut. Kata sundae ini sendiri berasal dari kata “Sunday” yang artinya hari Minggu. Sejarah sundae diawali pada tahun 1890 di Illionis, AS.

Es Krim Cone Terbesar Di Dunia Setinggi 3 Meter

Di Italia pada tahun 2015 yang lalu pernah dibuat es krim cone setinggi kurang lebih 3 meter dan merupakan es cone terbesar hingga saat ini. Dibuat oleh sebuah perusahaan es krim asal Norwegia, Hennig-Olsen. Es krim ini berhasil memecahkan rekor dunia dan dicatat di dalam Guiness World Book Of Record. Dibuat dengan menghabiskan sekitar 15 galon coklat dan 424 kg wafel.

Universitas Pennsylvania, AS Membuka Jurusan Khusus Es Krim

Agak kaget bukan bahwa ternyata cara pengolahan es krim ini sampai dijadikan sebuah jurusan di Universitas Pennsylvania, Amerika Serikat. Di sana diajarkan bagaimana cara membuat es krim dengan benar sehingga akan menghasilkan es krim yang memiliki kualitas bagus dan enak. Pengajar di dalamnya berasal dari perusahaan besar es krim seperti Baskin-Robbins.

Makan Es Krim Terlalu Cepat Bisa Menyebabkan Sakit Kepala

Pernahkah mengalami dan merasakan kepala mendadak terasa sakit sehabis makan es krim? Mungkin karena makan es krim terlalu cepat. Menurut seorang ahli kardiovaskuler, Dr. Jorge Serrador yang telah melakukan penelitian dengan subyek 13 orang dewasa yang sehat. 

Ditemukan fakta bahwa dengan makan es krim terlalu cepat maka otak juga dengan cepat memberikan respon terhadap perubahan suhu dalam aliran darah ke otak dan ini bisa menyebabkan timbulnya sakit kepala. Jadi sebaiknya jangan makan es krim secara tergesa-gesa jika tidak ingin terserang pusing mendadak.

Apakah Anda pernah mendengar nama Kota Lamongan? Kota Lamongan merupakan kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur. Selain itu, Kota Lamongan juga merupakan salah satu kota yang terdapat di pesisir utara Jawa. 

Di Kota Lamongan ini kaya akan keanekaragaman kuliner yang dimiliki sehingga banyak dari beberapa orang yang penasaran seperti apa kuliner yang berasal dari Kota Lamongan ini. Bagi Anda yang penasaran mengenai makanan dan minuman khas Lamongan ini maka Anda dapat menyimak pembahasan selengkapnya di sini.

Soto Lamongan

Soto Lamongan merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Kota Lamongan dan bahkan Soto Lamongan ini juga telah dikenal oleh banyak orang di berbagai daerah. Banyak yang beranggapan bahwa kelezatan dari Soto Lamongan ini sama seperti Coto Makassar.

Adapun ciri khas dari Soto Lamongan ini ialah kuahnya yang berwarna kuning serta rasa rempah-rempah yang merasuk ke dalamnya sehingga soto ini memiliki cita rasa khas tersendiri. Selain itu, adanya campuran seperti bihun, telur ayam, irisan kol, tomat dan daging ayam ini juga membuat soto ini semakin menggugah selera dan mampu menggoyang lidah bagi siapa saja yang menyantapnya.

Tahu Campur Lamongan

Makanan yang bernama tahu campur ini sebenarnya merupakan makanan yang menjadi simbol atau ikon di Jawa. Tahu Campur Lamongan ini dapat dengan mudah Anda temui di pinggiran Kota Lamongan saat malam hari.

Adapun komposisi dari tahu campur ini terdiri dari tahu, daging sapi, toge, daun selada, lontong serta perkedel dari ketela pohon. Makanan ini pun akan tersaji dengan tambahan kuah yang sebelumnya sudah dicampurkan dengan petis udang.

Wingko Babat Lamongan

Wingko babat merupakan kuliner tradisional yang terbuat dari kelapa, ketan dan juga berbagai bahan campuran lainnya. Wingko babat ini sendiri memiliki rasa yang manis dengan bentuk bulat yang berwarna cokelat. Kuliner yang satu ini cocok dijadikan sebagai buah tangan atau oleh-oleh yang cocok ketika Anda berkunjung ke Kota Lamongan ini.

Nasi Boranan

Berawal dari sebutan dari tempat untuk menyimpan nasi yang bernama Boran inilah maka makanan khas Lamongan yang satu ini diberi nama Nasi Boranan. Nasi Boranan ini merupakan makanan khas Lamongan yang terdiri dari nasi, bumbu, lauk dan juga rempeyek.

Bumbu yang digunakan untuk Nasi Boranan ini berasal dari rempah-rempah yang telah dihaluskan. Dalam penyajiannya Nasi Boranan ini disajikan dengan dilapisi daun pisang. Makanan yang satu ini dapat Anda jumpai di pasar-pasar kota serta beberapa pinggir jalan di Kota Lamongan.

Es Dawet Siwalan

Selain memiliki berbagai makanan khasnya, ternyata Lamongan juga memiliki minuman khas yang bernama es dawet siwalan. Siwalan sendiri merupakan salah satu jenis buah-buahan yang langka karena tidak tidak semua daerah memiliki buah yang satu ini. Buah siwalan ini adalah sejenis palem yang dapat tumbuh di daerah yang kering seperti di pesisir pantai utara Jawa.

Es dawet siwalan ini cocok menjadi minuman yang cocok bagi Anda penyuka minuman dingin. Di Kota Lamongan sendiri es dawet siwalan juga telah memiliki banyak peminat. Nah, bagi Anda yang penasaran dengan es dawet siwalan ini Anda dapat menjumpainya di Alun-Alun Kota Lamongan karena di sinilah banyak penjual yang menjual es dawet siwalan ini.

Nah, itulah ulasan mengenai lima jenis makanan dan minuman khas yang berasal dari Kota Lamongan. Dengan adanya berbagai kuliner khas Lamongan ini juga menjadi secara tidak langsung juga menambah keanekaragaman kuliner khas nusantara. Selain itu, dengan hadirnya kuliner khas Lamongan ini juga sebagai ajang memperkenalkan Kota Lamongan untuk semakin dikenal oleh banyak orang.

Kini kuliner Indonesia sudah mencapai luar negeri, maka tidak heran jika Anda berada jauh dari tanah air, sewaktu-waktu Anda dapat melepaskan rindu dengan bersantap makanan tersebut. Banyak juga warga asing yang menikmati produk dari Indonesia, salah satunya adalah mie instan buatan negeri kita.

Indomie

Kenikmatan mie instan dalam negeri ini memang sudah jadi rahasia umum. Tidak cuma lidah orang Asia aja, bule dari berbagai belahan dunia pun mulai menyukai seduhan mie dengan berbagai varian rasa ini. 

Memulai ekspansi ke luar negeri sejak beberapa tahun lalu, Indomie mudah ditemukan di hampir seluruh negara Asia Tenggara, serta beberapa negara di Eropa dan Afrika.

Es Teler 77

Lagi di Malaysia atau Singapura terus kangen makan es teler? Tak perlu khawatir, kamu bisa langsung mampir di Es Teler 77 yang telah memiliki cabang di Asia Tenggara, India, hingga Australia. Kesuksesan pasangan suami istri, Muniarti dan Trisno Budijanto dalam membawa cita rasa lokal ke pasar internasional patut diacungi jempol.

Kacang Dua Kelinci

Madridistas patut berbangga diri nih dengan cemilan asal Indonesia, Dua Kelinci. Yup, perusahaan asal Pati, Jawa Tengah, ini berhasil menembus pasar dunia dan mendapatkan sambutan yang sangat positif. Gebrakannya tak tanggung-tanggung, langsung menjadi sponsor resmi dari Klub Real Madrid.

Mengembangkan promosi hingga ke lapangan hijau, tentu nama besar klub peraih trofi Liga Champions terbanyak ini berpengaruh besar terhadap pemasaran jajanan berbahan dasar kacang ini. Dua Kelinci dapat dijumpai di Asia dan Eropa dengan mudah.

J.Co Donut & Coffee

Produk J.Co Donut & Coffee sering membuat banyak orang "tertipu". Sebagian besar menganggap bahwa kedai dengan menu utama donat ini merupakan produk luar. Tangan dingin Johnny Andrean berhasil membawa J.Co diterima dengan sangat baik di pasar lokal dan internasional.

Lembut dan manisnya olahan donat J.Co kini bisa ditemukan di Malaysia, Singapura, Shanghai, dan Filipina. Tidak menutup kemungkinan, usaha pemilik franchise BreadTalk Indonesia ini akan semakin meluas ke Eropa hingga Paman Sam.

Kuliner Bumbu Desa

Lezatnya makanan Sunda berhasil dibawa ke pasar dunia oleh restoran Bumbu Desa. Menu makanan yang enak dengan sajian yang khas kental dengan kebudayaan Jawa Barat jadi ciri khas utama setiap gerai Bumbu Desa. Berhasil menguasai pasar dalam negeri dengan cabang restoran mencapai 60 lokasi dan pasar luar yang tersebar di Asia Tenggara.

Kebab Turki Baba Rafi

Meski namanya kebab Turki, tapi kedai ini asli milik orang Indonesia, lho. Nilam Sari bersama sang suami, Hendy Setiono, mendirikan usaha kuliner ini sejak 2003 silam. Siapa sangka, kreasi makanan Timur Tengah buatannya diterima dengan baik.

Dari satu outlet kecil di Surabaya, kini Kebab Turki Baba Rafi telah memiliki ribuan cabang di Indonesia. Tak cepat puas, Nilam dan suami pun mengembangkan usahanya di pasar dunia seperti China, Singapura, Srilanka, Belanda, Malaysia dan Filipina.

Bagus Cafe

Terakhir ada Bagus Cafe yang tak kalah inspiratif. Kalau kuliner satu ini belum punya cabang di Indonesia, tapi langsung buka di Australia. Tempat nongkrong yang menyajikan makanan khas Tanah Air ini berada di Pantai Cairns Esplenade, Queensland.

Bagus Cafe dirintis oleh Safwan dan Sri Muryanti, pasangan suami istri asal Jawa Tengah yang telah menetap di Australia sejak 2008 lalu. Bagus Cafe berhasil memenangkan penghargaan dari vote di internet sebagai warung makan paling enak dan sesuai kantong para traveler. Wah, main ke Queensland wajib mampir ke sini nih.

Indonesia adalah negara dengan keberagaman agama, suku, ras, bahada, adat. Kemajemukan ini menjadikan Indonesia memiliki banyak budaya yang unik dari tiap-tiap daerah. Dari pakaian adat, kuliner, budaya, rumah adat, hukum adat semuanya sangat unik. Tiap-tiap daerah di Indonesia mampu mempertahankan dan mengembangkan keunikan nya masing-masing.

Indonesia kaya akan sumber daya alam yang sangat melimpah. Tak heran jika negara ini memiliki banyak jenis kuliner yang sangat beranekaragam. Masakan Indonesia memiliki ciri khas rasa rempah-rempah yang sangat kuat. Namun, tak banyak yang tahu jika proses memasak makanan-makanan ini ada yang unik loh. Yuk lihat beberapa masakan Indonesia dengan cara masak yang sangat unik dibawah ini.

Tempoyak

Tempoyak merupakan makanan khas Kota Palembang, Jambi, Bengkuli dan Lampung. Tempoyak adalah makanan yang terbuat dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak biasa dihidangkan dengan nasi hangat, citarasa yang unik membuat kuliner ini sangat terkenal sampai ke mancanegara. Tempoyak bisa dimasak dengan campuran daging ayam atau dibuat sambal goreng udang. 

Mandai

Mandai adalah kulit cempedak yang sudah melalui proses fragmentasi dan dijadikan lauk pendamping nasi. Mandai merupakan kuliner khas Banjar, Kalimantan. Gunakan buah cempedak yang sudah matang. Kukit nya direndam dengan air garam selama tiga hari ataupun sebulan. Semakin lama proses perendaman, maka tekstur akan sangat berpengaruh.

Papeda

Papeda adalah kuliner khas Maluku dan Papua. Papeda terbuat dari sagu yang dijadikan bubur. Papeda biasa dihidangkan dengan ikan tongkol atau mubara yanh dibumbui dengan kunyit, ikan berkuah pedas atau sayur tagas-tagas yang terbuat dari campuran daun singkong, bunga pepaya dan ubi jalar.  Papeda merupakan kuliner terunik di Indonesia.

Cara menikmati papeda juga caranya sangat menarik yaitu dengan menggunakan sumpit. Papeda digulung-gulungkan dengan menggunakan sumpit. Lalu gumpalan papeda di masukkan kedalam lauk, biasanya sayur ikan tongkol sayur kuning. Tekstur yang kenyal bercampur dengan kuah gurih dari lauk mebuat citarasa papeda ini sangat nikmat ketika hangat.

Botok Tawon

Botok tawon merupakan kuliner khas Jawa. Sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari sarang tawon yang masih terdapat Tolo atau larva lebah muda. Sarang tawon dimasak menggunakan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, kencur, dan lain-lain. 

Sayangnya, masakan Indonesia yang unik ini mulai sulit untuk didapatkan. Hal ini dikarenakan menipisnya jumlah sarang tawon yang merupakan bahan utama dari makanan ini. Biasanya, tempat-tempat tertentunsaja yang menjual yangmana pemilik tersebut merupakan peternak lebah itu sendiri.

Ampiang  Dadiah

Masakan Indonesia berasal dari daerah Minangkabau. Kuliner ini berbaham  dadar ampiang atau emping yang terbuat dari beras ketan serta dadiah. Makanan tradisional khas Minang ini rasanya mirip yoghurt. Sedangkan dadiah sendiri berasal dari susu kerbau yang disimpan pada bambu yang ditutup daun pisang. Susu lalu disimpan selama 2 malam.

Ampiang Dadiah bisa disajikan dalam mangkuk yang diberi santan, gula merah cair dan parutan kelapa. Susu kerbau yang gurih menambah kenikmatan kuliner ini. Kuliner tradisonal ini hanya bisa didapatkan di daerah Sumatera Barat. Sangat cocok menikmati kuliner yang  satu ini bersama keluarga.

Jakarta, 5/4 (Benhil) - Berwarna hitam pekat, terasa pahit di mulut, tetapi meninggalkan jejak rasa sitrun di lidah. Itulah pengalaman mencicipi kopi Oksibil dari Pegunungan Bintang, Papua.

Biji kopi jenis arabika typica ini dapat disajikan dengan berbagai metode, di antaranya V60, kopi tubruk, atau dicampur dengan susu dan menjadi kopi latte.

Beberapa waktu lalu Benhil berkesempatan mencicipi langsung kopi Oksibil di salah satu kafe di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Dibandingkan dengan V60 atau dicampur susu, rasa sitrun yang menjadi karakteristik utama kopi ini paling terasa saat disajikan dengan metode tubruk.

"Tipikal rasa yang muncul dari arabika typica adalah rasa sitrun, yang dekat kaitannya dengan rasa berry, jeruk, peach atau apricot. Tidak jauh-jauh dari rasa asam," kata ahli kopi Hideo Gunawan.

Hideo Gunawan, yang pada Februari lalu diundang oleh Pemerintah Kabupaten Pegunungan Bintang, Papua untuk mengajarkan cara penanaman dan teknik pengolahan kopi kepada warga setempat, menilai biji kopi dari daerah tersebut memiliki keunggulan dari segi rasa, kandungan gizi, maupun kualitas.

Pohon kopi arabika typica umumnya lebih besar dan tinggi dengan buah yang lebih sedikit dibandingkan dengan pohon kopi varietas lain, seperti yang banyak ditanam di dataran tinggi Sidikalang, Dairi dan kawasan lainnya di Sumatera.

Pohon-pohon kopi yang ditanam pada ketinggian sekitar 1.900 mdpl ini juga memiliki usia produktif yang lebih lama yakni mencapai 30 tahun, dibandingkan dengan pohon kopi jenis hibrida yang hanya sampai 10 tahun. Suhu dingin berkisar 15 derajat Celcius, tanah yang subur, dan buah yang lebih sedikit menjadikan zat gizi yang tersimpan dalam biji kopi Oksibil makin tinggi dan rasanya menjadi lebih enak.

"Salah satu varietas pohon kopi terbaik yang pernah saya temui di Indonesia ternyata ada di Oksibil," tutur Hideo.

Dari 34 distrik di Kabupaten Pegunungan Bintang, baru lima distrik yang sudah ditanami kopi, dua di antaranya telah dikunjungi Hideo, yaitu Distrik Okbi dan Okbab. Umumnya, petani kopi di kedua distrik tersebut sudah mengerti cara penanaman kopi yang baik, begitu pun proses dari buah yang baru dipetik sampai menjadi biji atau bubuk kopi siap jual.

Petani kopi di Kampung Sabin, Distrik Okbab, bahkan sudah menanami kebunnya dengan pohon penaung dan rumput yang ditujukan melindungi pohon-pohon kopi dari sinar matahari langsung, yang bisa mengurangi kualitas buahnya.

Untuk mendapatkan kualitas biji kopi yang optimal, buah-buah kopi dikupas dengan tangan. Meski prosesnya lebih lambat daripada pengupasan dengan mesin, hasilnya akan lebih baik.

"Kalau dikupas dengan mesin ada paparan panas, padahal panas adalah musuhnya kopi," ujar Hideo.

Meski demikian, kata dia, petani kopi di Oksibil perlu belajar untuk menanam pohon kopi pada saat yang sama sehingga pohon-pohon kopi di suatu perkebunan memiliki usia seragam. Selain itu, petani juga perlu memperhatikan penanggulangan penyakit seperti karat daun yang memusnahkan populasi kopi arabika typica di Sumatera dan Jawa pada 1900-an.
 

Melihat besarnya potensi kopi arabika typica dari Oksibil, Pemkab Pegunungan Bintang memutuskan untuk mengembangkan komoditas ini.

Dari pengamatan Hideo, baru sekitar 20 persen lahan milik petani di dua distrik yang dikunjunginya yang ditanami kopi. Rata-rata setiap kepala keluarga memiliki 1.000 pohon kopi yang bisa menghasilkan 300-600 kilogram biji kopi.

"Ini artinya potensinya masih besar sekali. Sayangnya masyarakat Pegunungan Bintang belum berpikir bahwa dengan menanam kopi mereka bisa mendapat uang dalam jumlah besar, sehingga belum banyak yang mau menanam kopi," ujar roaster Curious People Coffee, sebuah kafe di Cengkareng, Jakarta Barat itu.

Petani kopi juga menghadapi kendala dalam memasarkan produk mereka, karena tidak banyak orang tahu bahwa ada kopi berkualitas di Oksibil.

Tidak seperti kopi Wamena dari Pegunungan Jayawijaya yang sudah diekspor ke luar negeri, kopi Oksibil sebagian besar hanya dipasarkan di Jayapura sehingga belum banyak masyarakat Indonesia yang merasakan kenikmatan kopi ini.

Untuk mendorong minat masyarakat menanam kopi Oksibil secara lebih luas, Bupati Pegunungan Bintang Costan Oktemka menginisiasi sebuah program pemberdayaan masyarakat yang disebut "koteka". Selain merepresentasikan pakaian adat penduduk asli Papua, istilah koteka dipilih sebagai kependekan untuk kopi, ternak, dan kakao --tiga komoditas potensial yang akan dikembangkan untuk meningkatkan ekonomi masyarakat Pegunungan Bintang.

Lewat program tersebut, Constan mengarahkan penduduk di 21 distrik untuk menanam kopi dan memulai strategi pemasaran baru dengan menggunakan koteka sebagai kemasan biji kopi. Di Jakarta, sekitar 300 gram kopi Oksibil yang dikemas dalam koteka dijual seharga Rp300 ribu.

"Kami baru melihat kopi sebagai komoditas unggulan yang bisa menambah pendapatan masyarakat. Saya menyadari kalau daerah ini selamanya ada di tengah pegunungan, sehingga yang bisa digarap hanya pertanian," kata Costan.

Namun, upaya ini bukannya tanpa hambatan. Kendala paling berat adalah membangun pemahaman masyarakat bahwa program penanaman kopi tidak bisa langsung dirasakan dampaknya karena pohon kopi baru berbuah setelah usia tiga tahun.

Mengesampingkan berbagai kendala tersebut, Constan tetap pada usahanya mengembangkan kopi sebagai komoditas yang aman dan ramah lingkungan, juga bisa digunakan untuk promosi wisata.

Melalui kopi, ia ingin menjual potensi wisata di Pegunungan Bintang yang disebutnya memiliki bentang alam yang indah dan kultur masyarakat yang kaya.

Salah satu gunung Pegunungan Bintang, yakni Mandala, adalah satu dari tiga gunung di Papua yang puncaknya tertutup salju. Pesona lain dari wilayah ini adalah Lembah Oksibil yang seringkali tertutup kabut karena dikelilingi pegunungan-pegunungan tinggi. Penduduk setempat sering menyebutnya "negeri di dalam awan".

Dalam bahasa masyarakat setempat, oksibil berarti "dekat air". Istilah ini beralasan karena wilayah tersebut tidak hanya memiliki sungai-sungai tetapi juga beberapa air terjun di antaranya air terjun Kolbung, Tembung, Anorbung, Kukop Bung, dan Okbon Bung. "Bung" adalah sebutan masyarakat lokal untuk air terjun.

Sayangnya, menurut Constan, keindahan alam Oksibil belum bisa dinikmati banyak wisatawan karena kendala infrastruktur yang kurang memadai.

Untuk mencapai Oksibil, wisatawan dari Jakarta harus menempuh perjalanan udara selama 4-5 jam menuju Sentani, kemudian perjalanan dilanjutkan dengan pesawat kecil selama 45 menit.

Penerbangan dari Sentani ke Oksibil tersedia setiap hari dengan harga tiket sekitar Rp800 ribu, sedangkan untuk mengakses objek-objek wisata di dalam Kota Oksibil, wisatawan disarankan menyewa kendaraan roda empat atau roda dua.

Medan, 23/8 (Benhil) - Pemerintah Provinsi Sumatera Utara dengan pengusaha asal Provinsi Satun, Thailand, menjajaki kerja sama perdagangan makanan olahan, terutama terkait potensi pasar dan dunia pariwisata.

Wakil Gubernur Satun, Sr. Col Arthit Aroomchoot di Medan, Sumatera Utara Selasa (22/8) mengatakan, pihaknya ingin menjajaki potensi pasar berbagai produk makanan olahan di wilayah Sumut.

"Kami ingin melihat langsung potensi dan bertemu pengusaha produk makanan olahan di sini untuk menjajaki kerja sama," katanya.

Dia berharap aneka produk makanan olahan provinsi itu bisa dipasarkan di Sumut dan sebaliknya produk asal daerah Sumatera Utara bisa masuk ke Thailand.

Sr Col Arthit Aroomchoot menegaskan, pengusaha di daerahnya sebagian besar sudah memproduksi dan memiliki sertifikat halal sehingga tidak ada masalah untuk dipasarkan di Sumut.

"Selain kerja sama dagang, daerah kami, Satun, berharap bisa bekerja sama sektor pariwisata dengan Sumut," katanya.

Gubernur Sumut Ir. H Tengku Erry Nuradi menyambut gembira dan mendukung upaya peningkatan hubungan perdagangan antara daerahnya dengan Provinsi Satun Thailand.

"Potensi daerah kita dan Satun sama-sama cukup besar untuk bisa membina hubungan perdagangan dan pariwsata yang saling menguntungkan," katanya.

Memurut dia, jarak yang dekat antara Sumut dan Satun juga memungkinkan untuk membuka jalur pelayaran Ro-Ro atau kapal yang bisa memuat kendaraan antara pelabuhan Belawan-Pelabuhan Tamalang di Satun.

"Konektivitas itu akan memberikan peluang besar bagi daerah kita dan Satun dalam meningkatkan hubungan perdagangan dan pariwisata," ujar Erry. (An/Ben)

Tidak hanya tempat yang begitu eksotis, namun Indonesia juga memberikan beragam jenis kuliner yang begitu lezat dan memiliki ciri khas tersendiri. Berbagai daerah di Indonesia memberikan makanan khas tersendiri yang tentunya membuat anda bisa mendapatkan makanan dengan cita rasa yang khas, unik dan nikmat.

Bahkan beragam jenis makanan tradisional asli Indonesia menjadi makanan yang mendunia dan juga begitu dikenal oleh orang-orang asing dari luar negeri di berbagai daerah mudah ditemukan termasuk  beberapa restoran di Bali serta restoran besar di Jakarta. Banyak sekali wisatawan asal luar negeri yang langsung jatuh cinta dengan kelezatan masakan tradisional dari Indonesia yang menghadirkan cita rasa yang begitu lezat dan tidak bisa ditemukan di negara lainnya.

Sate

Makanan yang satu ini memang memiliki cita rasa dan kelezatan tersendiri yang mungkin tidak akan bisa ditemui dinegara lainnya. Hidangan yang berupa daging yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan cara ditusuk dan dibakar ini memang memiliki cita rasa yang unik dan sangat khas dengan sajian tradisional khas Indonesia.

Tak heran jika sate bahkan pernah menjadi makanan terlezat nomor satu di dunia pada tahun 2011 yang lalu menurut survey CNN. Menurut berbagai sejarah, Sate sendiri diciptakan oleh salah satu pedangang yang berasal dari Jawa dan kemudian tersebar ke seluruh Indonesia. Cita rasa yang enak membuat sate memiliki tempat sendiri dihati para penikmat bahkan hingga warga luar negeri.

Rendang

Makanan tradisional yang satu ini merupakan masakan khas yang berasal dari Sumatra. Rendang merupakan kuliner yang menghidangkan daging sapi yang kemudian dibalut dengan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah yang sangat enak dan sangat lezat.

Proses pembuatan dari rendang sendiri memang memakan waktu yang cukup lama bahkan hingga mencapai 6 – 8 jam. Dengan perpaduan antara rempah-rempah khas Indonesia dan daging yang begitu empuk membuat makanan ini sangat enak. Rendang juga menjadi salah satu makanan terlezat menurut survey dari CNN dan sangat terkenal di negara-negara Asia Tenggara.

Gudeg

Gudeng merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang khas yaitu rasa manis yang juga bisa dipadukan dengan rasa pedas yang begitu gurih. Bahan dasarnya adalah nangka muda yang kemudian dipadukan dengan gula merah dan juga santan yang memberikan cita rasa yang unik dan lezat. 

Makanan yang satu ini juga menjadi makanan yang selalu diburu oleh wisatawan mancanegara yang datang ke Jogja. Bahkan ketika makanan ini dipadukan dengan nasi hangat, ayam goreng ataupun tambahan lainnya tentunya akan membuat makanan ini mendapatkan citarasa yang begitu lezat dan sangat nikmat.

Soto

Makanan yang bisa ditemukan dengan mudah ini menjadi makanan yang sangat nikmat dan juga diburu oleh wisatawan ketika mereka berkunjung ke Indonesia. Soto merupakan salah satu makanan tradisional yang bahkan berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki soto dengan ciri khas tersendiri yang membuat soto menjadi sangat beragam untuk anda pilih.

Mulai dari soto Betawi, Soto Bandung, Soto Kediri dan masih banyak lainnya bisa anda pilih menjadi hidangan yang lezat dan nikmat untuk anda pilih. Masakan yang dihadirkan dengan kuah dan juga rempah-rempat yang lezat ini menjadi makanan yang sangat mendunia setelah salah satu stasion Televisi dai Madrid menyiarkan dan membahas kuliner yang satu ini.

Bakso memang menjadi salah satu jenis hidangan yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan juga harganya yang sangat bersahabat membuat makanan yang satu ini menjadi makanan yang paling dicari, apalagi saat cuaca dingin. Meskipun sebenarnya bakso sendiri merupakan Kuliner dari Tiongkok, namun nyatanya bakso seperti menjadi makanan khas Indonesia yang saat ini hadir dengan beragam bentuk dan juga cita rasa yang sangat unik.

Makanan yang memiliki bahan dasar daging ini dikreasikan menjadi beragam jenis bentuk dan juga hidangan yang begitu menarik. Bakso yang tadinya memiliki tampilan bulat, kini berubah menjadi beragam bentuk dengan tampilan yang berbeda. Tetap saja, cita rasa yang lezat mampu hadir dengan perpaduan antara bakso dengan cita rasa khas daging ditambah dengan kuah panas dan rempah-rempah yang membuat bakso menjadi lebih nikmat untuk disantap.

Bakso Astagfirullah

Bakso yang satu ini terletak di kota Bandung. Asal muasal nama bakso astagfirullah ini diberikan karena memang bentuk dari bakso tersebut yang pasti akan langsung membuat orang yang memesannya mengatakan “Astagfirullah” sebagai ungkapan heran dan juga kaget.

Hal ini dikarenakan bentuk bakso ini memiliki tampilan yang besar hingga jumbo. Bahkan untuk bakso dengan tampilan yang paling besar memiliki ukuran yang mencapai 2KG. Bahkan, jika dibandingkan dengan mangkok yang digunakan untuk menyajikan, bakso ini memiliki tampilan yang lebih besar dan membuat mangkok tidak bisa terlihat.

Bakso Keju

Jika biasanya bakso berisi dengan daging atau ikan, maka untuk bakso yang satu ini anda akan mendapatkan cita rasa yang lebih unik yaitu terdapat keju sebagai isian dari bako tersebut. Bakso tersebut ketika dibelah akan keluar keju yang meleleh. Dengan cita rasa yang dipadukan dengan kuah bakso dan keju tentunya membuat bakso ini memiliki cita rasa yang unik.

Bakso Penyet

Bakso biasanya akan disajikan dengan kuah dan juga beragam campuran dengan cita rasa yang gurih, namun berbeda dengan bakso yang satu ini. Justru anda akan mendapatkan bakso yang dihidangkan dalam satu wadah dipadukan dengan sambal penyet yang begitu menggoda.

Bakso penyet ini akan sangat cocok bagi anda yang sangat suka dengan bakso yang memiliki cita rasa yang pedas. Bakso ini hadir dengan perpaduan sambal dan juga bakso yang sebelumnya diolah dengan cara digoreng. Bakso ini pasti memberikan cita rasa sendiri yang lezat, gurih dan juga pedas tentunya.

Bakso Kerikil

Berbeda dengan jenis bakso sebelumnya yang memiliki kelebihan dari segi ukuran. Bakso kerikil akan sangat memanjakan anda yang ingin menyantap bakso dengan jumlah yang banyak. Bakso kerikil memiliki ukuran yang kecil-kecil sehingga dinamakan sebagai bakso kerikil karena memang mirip dengan batu kerikil yang berukuran kecil.

Anda akan mendapatkan bakso dengan jumlah yang sangat banyak dalam satu mangkok dengan cita rasa yang gurih dan nikmat. Perpaduan antara kuah yang gurih, lezat dan ditambah dengan bakso yang sangat banyak tentunya akan memberikan kepuasan sendiri dalam menikmati bakso yang satu ini.

Bakso Gunung

Bakso yang berbentuk bulat mungkin sudah terlalu biasa untuk anda temukan. Bakso yang satu ini memiliki bentuk seperti gunung yang akan memanjakan anda dengan cita rasa yang juga unik. Bakso ini juga dipadukan dengan berbagai bahan campuran yang menjadi hiasan tambahan pada bagian pinggir gunung yang tentunya membuat tampilan menjadi lebih bagus lagi.

Salah satu kuliner yang khas dari Indonesia yang cukup unik namun menyehatkan adalah Rujak. Hidangan yang satu ini menyajikan beragam jenis buah yang bisa anda konsumsi dipadukan dengan sambal yang sangat enak dan lezat. Perpaduan antara rasa buah dan juga sambal yang hadir dengan berbagai level pedas tentunya membuat anda mendapatkan cita rasa yang unik dan nikmat.

Buah-buahan yang lezat dan segar ini menjadi salah satu sumber vitamin yang sangat bagus untuk tubuh anda. Ditambah lagi dengan buah yang bisa disajikan dengan beragam rujak ini tentunya semakin membuat anda bisa menikmati buah yang berbeda ini. Di Indonesia sendiri memang terdapat beragam jenis rujak dengan ciri khas tersendiri yang pastinya akan sangat enak dan lezat untuk anda nikmati.

Rujak Gobet / Beubeuk

Rujak yang satu ini merupakan rujak khas Malang yang hadir dengan rasa dan juga tampilan yang begitu nikmat dan unik untuk Anda Coba. Di Malang sendiri buah-buahan ini merupakan makanan yang disajikan ketika prosesi Tingkepan atau tujuh bulanan wanita yang sedang hamil. Rujak ini memiliki tampilan yang begitu khas dengan sambal yang seperti kuah dipadukan dengan beragam jenis buah-buahan yang begitu unik.

Buah-buahan yang digunakan untuk Rujak Gobet ini diantaranya adalah nanas, nangka muda, asam, blimbing dan beragam jenis buah-buahan lainnya. Dengan pilihan buah-buahan ini membuat rujak ini memiliki cita rasa yang unik dan bercampur antara manis, asam dan juga pedas. Ditambah dengan tampilan yang begitu cantik antara warna dari buah dan sambal menjadikan rujak ini sangat menggugah selera.

Rujak Manis

Jenis rujak yang satu ini merupakan rujak yang paling mudah untuk ditemui dan paling banyak tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Buah-buahan dan sambal akan dibuat terpisah sehingga membuat anda mendapatkan hidangan layaknya salad buah yang begitu menyehatkan.

Buah-buahan yang biasanya digunakan untuk rujak ini seperti papaya, bengokang, mentimun, mangga muda, kedondong dan buah-buahan lainnya. Sementara untuk sambalnya akan dibuat terpisah yang terbuat seperti saos karena seluruh bahan sambal seperti cabai, garam, kacang tanah, garam dan lainnya dihaluskan dan dibuat dengan sedikit kental. Rasa yang enak dan unik tentunya bisa anda dapatkan.

Rujak Kuah Pindang Bali

Rujak yang satu ini memiliki tampilan yang cukup unik dan juga rasa yang sangat lezat. Bahan-bahan yang digunakan untk jeruk yang satu ini diantaranya seperti mangga muda, papaya muda, jeruk Bali, kedondong dan beragam jenis buah lainnya. Buah-buahan ini kemudian disajikan dengan cara di potong tipis-tipis ataupun di parut dengan tampilan yang memanjang.

Bumbu yang digunakan untuk rujak yang satu ini juga cukup unik sehingga anda akan mendapatkan cita rasa yang beda diantaranya rujak yang lainnya. Kuahnya terbuat dari kepala ikan yang direbus. Pastinya dengan adanya bumbu ini akan membuat anda mendapatkan bumbu yang sedikit amis namun anda tetap mendapatkan cita rasa yang lezat dari rujak yang satu ini.

Rujak Bakso Madura

Berbeda dengan rujak pada umumnya yang terbuat dari buah-buahan. Untuk rujak yang satu ini meruapkan campuran dari berbagai bahan yang membuatnya layaknya seperti rujak. Bahan-bahan yang digunakan pada rujak ini diantara seperti daging, tulang, lontong dan juga bakso yang membuat rujak ini begitu nikmat.

Yang memberikan cita rasa khas rujak pada hidangan yang satu ini terletak pada bagian bumbunya yang terbuat dari campuran kuah bakso dan juga bumbu khas rujak. Bumbu kacang yang kental ditambah dengan cita rasa yang pedas membuat anda mendapatkan rujak yang begitu unik dan lezat.

Sebagai ibukota provinsi jawa timur, Surabaya punya banyak tempat makan yang wajib untuk dicoba. Salah satunya nasi goreng khas Surabaya, menu yang satu ini ialah kuliner dari Indonesia asli yang sudah mendunia dan sudah melekat di lidah orang Indonesia. 

Bagi kamu warga Surabaya atau pelancong yang sedang dan akan singgah di sana, kalian tidak akan sulit menemukan nasi goreng di kota pahlawan ini. hampir disetiap sudut jalan pasti ada penjual nasi goreng, bagi penikmat kuliner wajib mencoba salah satu diantaranya, Berikut 8 tempat makan nasi goreng yang enak dan terlatris di Surabaya.

Nasi goreng Jancuk

Pasti kalian bertanya-tanya kenapa nasi goreng ini dinamai nasi goreng jancuk? hal ini dikarenakan reaksi orang-orang setelah melahap nasi goreng yang ada di Surabaya, tepatnya di Surabaya plaza hotel ini. akhirnya nasi goreng ini pun diberi nama nasi goreng jancuk. Selain kelebihan rasanya yang super pedas, porsi yang ditawarkan juga sangat banyak. 

Bahkan 1 porsinya cuku untuk 4-5 orang, dan yang lebih unik tiap porsinya disajikan langsung diatas penggorengan. Nasi goreng ini memakai 20 cabai rawit di setiap porsinya. Malah ditambah lagi dengan sambal, ngga kebayang kan pedasnya gimana? Setiap porsinya diharagai 150 ribu, kalian bisa patungan bersama teman-teman untuk memesan nasi goreng jancuk ini.

Nasi goreng iblis papi kancil

Banyak yang beropini bahwa nasi goreng ini merupakan nasi goreng terbaik nomer 2 di kota Surabaya. Karena nasi goreng iblis ini nasi goreng jawa, bagi kamu yang mengaku pecinta pedas, kamu harus mampir ke wisata kuliner nasi goreng iblis ini. disini kamu bisa request tingkat kepedasan hingga ke level paling pedas. 

Untuk masalah harga, tenang saja sangat ramah di kantong yaitu mulai 9 ribu, tergantung variannya. Lokasi nasi goreng iblis ini di jalan srikana, dibelakang kampus B universitas airlangga.

Nasi goreng pak dono

Selanjutnya adalah nasi goreng pak dono, tak hanya menyediakan nasi goreng saja. Namun pak dono juga menyediakan menu lain seperti sate solo, tongseng kambing, dan sate buntel kambing. Cocok untuk kamu pecinta daging kambing. 

Untuk menu nasi gorengnya, akan hadir dengan porsi jumbo dengan irisan daging kambing. Pedas, asin, manis, dan gurihnya begtu pas bertemu di lidah. Irisan daging kambingnya pun banyak dan besar-besar. Bumbu nasi gorengnya pun istimewa, meresap sampai daging kambingnya. Kalian dapat merasakan kuliner ini dengan harga senilai 24 ribu saja.

Depot slamet

Kalau kamu mau makan enak dengan porsi yang banyak, dengan senang hati silahkan saja datang rumah makan depo slamet. Rumah makan ini merupakan salah satu tempat makan masakan china. Menunya pun banyak macamnya seperti nasi goreng, mie, koloke, dan lain sebagainya. 

Alamatnya berada di jalan wiguna tengan no 54 surabaya. Cabangnya juga ada di jalan dharmawangsa, dharmahusada, dan perambanan. Seporsi nasi goreng ini dapat dihabiskan oleh 4-5 orang. Harganya berkisar 20 ribuan.

Nasi goreng pak kumis jogo dolog

Lokasi rumah makan ini di belakang taman apsari. Bapak penjualnya bernama pak kumis. Nasi goreng krengseng ini begitu tenar dikalangan masyarakat kota Surabaya ini. sebenarnya, nasi goreng krengsengan ialah nasi goreng biasa yang ditambah mie goreng diatasnya yang berlumuran bumbu kecap dan ditambah dengan telor mata sapi. Seporsinya dihargai hanya 8 ribu saja. Berikut ulasan berikut semoga bermanfaat. 

Jika anda seorang ibu rumah tangga yang sibuk, dan tidak sempat untuk memasak masakan yang ribet dan membutuhkan waktu yang cukup lama. Berikut ini akan kami ulas singkat macam masakan mudah yang bisa anda praktekan untuk menu makanan santapan keluarga tercinta dirumah. Kuliner khas Indonesia, dan tips agar suami betah makan masakan rumah 

Resep tumis labu siam

Resep tumis labu siam bisa menjadi alternatif pertama yang bisa dipraktekan di rumah, bahan mudah didapatkan dan pilihan bumbu yang simple serta cara memasaknya yang sederhana. Cocok untuk anda yang ingin cepat memasak masakan lezat nan praktis untuk dirumah.

Resep capcay campur bakso

Resep kedua ini, selain praktis juga mengandung gizi yang tinggi. Anda bisa menyiapkan beranega ragam sayur seperti sawi, kol dan kangkung lalu tambahkan bakso untuk variasi dan menambah cipta rasa capcay itu sendiri.

Bahan mudah didapatkan, capcay bisa dibeli dipasar tradisional dan pasar modern di sekitar kota anda, bahan sama seperti tumis sebelumnya hanya menambahkan bumbu yang biasanya digunakan di setiap menu masing-masing.

Oseng kangkung

Resep oseng satu ini menjadi icon dan hampir semua daerah pasti ada menu masakan satu ini, yang memberdakan hanya di bumbu masing-masing daerah yang berbeda. Untuk oseng kangkung selain mudah memasaknya bahan sangat mudah di dapat dan murah meriah.

Harga dipasaran mulai 3000-5000 per ikat, untuk 1 masakan biasanya cukup membutuhkan 1-3 ikat kangkung segar siap untuk 3 porsi orang biasa, bisa untuk menu pendamping atau untuk menu tambahan karena proses masaknya yang mudah dan cepat.

Resep terong balado pedas

Untuk resep satu ini cocok untuk anda yang suka masakan pedas, bumbu yang dibutuhkan cukup udah seperti cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat, garam dan gula. Semua bisa langsung dihaluskan dan di campurkan saat menumis terong ungu yang sudah di cuci bersih dan di potong kecil2 untuk ukuran siap santap.

Resep sayur asem

Untuk yang daerah jawa timur, masakan ini sudah menjadi masakan yang banyak di temui diberbagai rumah. Menu andalan ini mudah dan segar. Sesuai namanya asem, sayur ini memiliki rasa yang asem karena di bumbunya terdapat asem jawa yang memberikan cita rasa khas unik daerah jawa.

Udang goreng dengan tepung

Yang bosan dengan udang, bisa di olah dengan masakan goreng tepung, selain mudah rasanya juga lezat karena udang sendiri sangat mudah dalam pengolahannya, untuk macam jenis masakan apapun jika di bumbuhi udang maka akan terasa lezat dengan aroma khas yang dimilikinya.

Resep sambal goreng tempe dan ati

Menu pedas lainnya, bisa menjajal sambal goreng tempe dan ati ini, masakan yang pedas menggugah selera ini menggunakan bahan cabe merah, bawang merah dan putih serta garam. Untuk semunya bisa di umis dan di tambahkan air untuk membantu peresapan bumbunya.

Resep tumis jamur tiram

Jamur tiram bisa anda dapatkan di pasar tradisional maupun medern, jamur ini mengandung kandungan air yang banyak sehingga ketika menumisnya akan mengeluarkan air yang cukup untuk menjadi tambahan menumis tanpa harus menambahkan air lagi.

Telur dadar campur sayuran

Untuk yang bosan dengan telur dadar biasa, anda  bisa menambahkannya dengan sayuran seperti sawi atau bayam untuk menambah komposisi nya. Selain lezat ini juga bisa menjadi hidangan yang bergizi untuk menu santap siang maupun sarapan.

Demikian beberapa menu resep masakan sederhana yang mudah dalam pembuatan dan tetap memiliki cita rasa dengan menu resep yang memiliki komposisi bumbu yang lebih banyak.

Bulan Agustus merupakan bulan dimana di seluruh bangsa Indonesia merayakan hari kemerdekaan, tepatnya di tanggal 17 Agustus 2016 nanti. 71 tahun yang lalu kita telah memproklamasikan kemerdekaan Republik Indonesia, tepatnya pada tanggal 17 Agustus tahun 1945. Ikut dalam memeriahkan kemerdekaan RI, di Malang sebuah Hotel bernama Horison Ultima menyediakan menu andalan yang tak biasa bagi konsumennya.

Jika kebanyakan hotel yang mewah atau restoran-restoran seringkali didominasi dengan menu yang kebarat-baratan,  pada bulan yang khusus ini sebuah hotel di Malang menyediakan menu utama dengan makanan khas kuliner Indonesia sendiri. Menu yang mungkin tidak banyak orang mengenalnya, apa menu khas tersebut?

Indonesia merupakan Negara dengan banyak wilayah di dalamnya, mulai dari Sabang sampai Merauke. Indonesia merupakan Negara dengan kebudayaan yang sangat beragam, Meski begitu bukan hanya budaya saja yang beragam namun wisata kuliner di masing-masing wilayah juga sangat beragam dan tentunya memiliki rasa yang khas Indonesia.

Di bulan Agustus ini, ada satu hari dimana bangsa Indonesia merayakan sebuah momen yang paling bersejarah yakni momen kemerdekaan Indonesia. Tidak terasa, sejak terlepas dari penjajahan Belanda dan Jepang sudah 71 tahun lamanya Indonesia merdeka. Momen kemerdekaan ini tentunya dirayakan oleh seluruh bangsa Indonesia, dalam berbagai cara yang unik dan beragam.

Di salah satu hotel dengan nama Horison Ultima yang berada di Malang, momen kemerdekaan ini ditandai dengan penyediaan menu khas dari salah satu daerha yang ada di Indonesia. Menu yang diberi nama Rujak Cigur ini merupakan menu khas Surabaya, namun disajikan di hotel Horison Ultima Malang. Mengapa menu khas Surabaya ini disajikan di Horison Ultima Malang?

Alasan utama yang membuat Horison Ultima menyajikan menu makanan Khas Surabaya di Malang, hal ini dikarenakan pihak Horison menginginkan masyarakat yang ada di Malang secara umum dapat mengenal warisan kuliner dari berbagai daerah dan bukan hanya dari daerahnya sendiri. Dengan mengenal warisan kuliner dari berbagai daerah, tentunya masyarakat diingatkan untuk terus melestarikan makanan tradisional yang ada di wilayah Indonesia.

Rujak Cigur dijadikan sebagai menu utama / menu andalan pada bulan Agustus ini, Anda dapat menemukannya di Hotel Ultima Malang. Bagus Sumargono selaku Executive Chef Horison Ultim Malang, beliau menyampaikan bahwa rujak cigur ini berisi dari berbagai bahan khas Indonesia seperti sayuran, lontong, tempe, tahu, cingur, dan juga ada beberapa irisan buah-buahan lokal produk Indonesia.

Biasanya rujak cigur ini dikonsumsi dengan makanan pendamping lainnya, seperti kerupuk. Di hotel Horison Ultima memiliki menu pendamping yang berbeda, sebagai pendamping rujak cigur disediakan pula makanan khas malang dengan nama keripik tempe yang memiliki rasa gurih serta crispy.

Untuk harganya sendiri, rujak cigur ini dibanderol dengan harga yang terjangkau yakni Rp.35.000 saja. Selain menjadikan rujak cigur sebagai menu andalan, Horison ultima Malang dalam rangka HUT RI yang ke 71 ini juga mengadakan lomba untuk menghias tumpeng dengan ukuran mini. Lomba ini diselenggarakan pada tangga 21 Agustus 2016, dengan jumlah anggota dalam kelompok adalah 3 orang. Untuk mengikuti lomba, peserta dikenakan biaya Rp. 50.000.

Acara yang diselenggarakan oleh Horison Ultima Malang ini bekerjasaman dengan Radio Kosmonita dan juga Toeng Market, tentunya pihak panitia mengharapkan agar hasil yang dicapai dapat menguatkan semangat gotong royong serta mencintai budaya negeri Indonesia sendiri. 

Kebiasaan makan enak tentunya tidak hanya dimiliki atau disukai oleh sebagian masyarakat saja, bahkan hampir semua lapisan masyarakat tentunya menginginkan makanan enak untuk menjadi santapan mereka sehari-hari. Bagi yang sering membeli makan di luar sambil hang out bersama teman-teman, khusus di daerah Jakarta ada 6 tempat makan yang enak dan harganya lumayan terjangkau atau sesuai. Untuk mengetahui 6 tempat makan tersebut, berikut ini akan diulas sedikit tentang tempat makan tersebut.

1. Bubur Kwang Tung

Tempat makan yang satu ini sesuai dengan namanya menyajikan menu spesial dengan nama bubur kwang tung, salah satu menu yang menjadi favorite konsumen. Menu bubur seafood Hongkong ini memiliki banyak rasa, mulai dari rasa ayam, kepiting, ikan, udang, dan beberapa jenis seafood lainnya. Selain menu utama, restoran yang satu ini juga menyajikan menu makanan china lainnya. 

Restoran yang satu ini buka 24 jam, berlokasi di Jl. Pecenongan No. 671 Jakarta Pusat

2. Roti Bakar Eddy

Tempat yang satu ini memiliki menu masakan yang sangat khas kelezatannya, tempat wisata kuliner yang satu ini sangat cocok dikunjungi bersama teman dan kerabat keluarga. Menu andalan tempat ini adalah roti bakar keju yang memiliki rasa crunchy dan juga garing. menu-menu tersebut paling enak dimakan malam hari saat udara dingin.

Tempat makan ini berlokasi di Jl. Ciledug Raya, Pesanggrahan, Jakarta Selatan.

3. Burger Blenger

Bagi Anda para pecinta burger, tentunya jangan pernah untuk melewatkan tempat wisata kuliner yang satu ini. Menu utamanya adalah burger dengan isian yang sangat banyak, selain itu dagingnya sangat empuk dan juga memiliki ukuran yang besar. Ditambah dengan selada yang segar yang tentunya akan membuat lidah bergoyang, disajikan dalam bentk yang sangat bagus dan menarik.

Berlokasi di Jl. Bumi No. 586 Jakarta Selatan

4. Gado-gado Bon Bin

Gado-gado yang merupakan makanan khas Indonesia memiliki banyak penggemarnya, baik itu dari dalam maupun luar negeri. Bagi Anda yang menggemari makanan yang satu ini wajib mengunjungi tempat wisata kuliner yang satu ini, cita rasa yang dimiliki sangat khas dan berbeda dari yang lainnya. Selain itu, ada juga menu makanan lainnya selain gado-gado.

Tempat wisata kuliner yang satu ini berlokasi di Jl. Cikini IV No. 5 Cikini Menteng Jakarta Pusat

5. Holycow

Tempat wisata kuliner yang satu ini sudah memiliki banyak cabang, menu utama yang disajikan adalah steak. Cita rasa steak yang dimiliki di tempat ini sangat lezat dan juga ditambah dengan sauce sebagai pelengkapnya.

Lokasinya berada di Jl. KH. Agus Salim No. 16 Jakarta Pusat di lantai 5 gedung Seremanis dan cabang lainnya

6. Bebek Kaleyo

Menu makanan dengan bahan dasar daging bebek ini memang banyak digemari, selain rasanya yang lezat namun juga memiliki tekstur daging yang lembut. Tempat makan yang satu ini sangat cocok dikunjungi bersama sahabat atau keluarga, buka dari jam 11.00 siang sampai jam 10.00 malam.

Berlokasi di Jl. Raden Inten No. 3B Klender Jakarta Timur dan cabang lainnya

Itulah 6 tempat atau lokasi wisata kuliner yang wajib dikunjungi bila sedang berada di Jakarta, ada banyak restoran maupun rumah makan yang dapat dikunjungi bersama keluarga atau sahabat bahkan juga bersama kekasih. Menu yang disajikan tentunya memiliki kualitas rasa yang tinggi dan sesuai dengan harga yang ditawarkan.

Sugabites Patisserie kini hangat diperbincangkan kalangan anak muda di Jakarta Selatan, terutama kalangan yang pecinta dessert. Cafe romantis di Jakarta Selatan berlokasi di Senopati ini selain letaknya strategis di kalangan pecinta dessert, suasana ruangannya juga sangat nyaman. Digandrungi anak-anak muda yang mencari tempat tanpa dijejali keramaian.

"Saya dan teman-teman senang banget kalau nongkrong disini, di sini tempat strategis, nyaman, bisa nongkrong, bisa sambil kerja santai juga," ujar Arianto yang datang bersama rombongan rekan kerjanya.

Di Sugabites tersedia kue yang beraneka ragam, dari kue lapis surabaya sampai cake yang bisa disantap ramai-ramai. Dessert-nya pun beraneka ragam misalkan kue red velvet.

Kue Red Velvet di Sugabites memiliki banyak kelebihan dibanding di tempat lainnya, Red Velvet di Sugabites tidak mengandung bahan pengawet dan juga pemanis buatan. Di Sugabites jika diamati memang memiliki ragam makanan yang cocok untuk anak muda dan aneka makanan untuk acara keluarga bahkan untuk arisan.

Saat redaksi kami berkunjung, tidak hanya beberapa group anak muda, melainkan ada juga satu group anak anak remaja yang sedang nongkrong dan canda ria di cafe ini.

"Tempat ini salah satu list kita untuk acara arisan tiap bulan, tempat ini nyaman dan makanannya sangat cocok di lidah, apalagi sering ada promosi dan mereka sangat komunikatif di social media," ujar Indri salah satu wanita yang ditemui saat acara arisan di Sugabites Patisserie.

Sugabites Patisserie telah memiliki dua cabang yakni di Jakarta. Di Jakarta, bisa ditemukan di  Jalan. Senopati 25. Sedangkan di Surabaya terletak di Jl. Manyar Kertoarjo VII/2

Bagi anda yang ingin memesan secara online bisa menghubungi May Soesilo di nomor hp +6281553535353. Info selengkapnya www.sugabitespatisserie.com dan Instagram: @sugabitespatisserie

Makan seafood terutama kepiting selalu identik yang namanya berantakan. Namun dengan begitu akan terasa lebih nikmat bukan? Dibandingkan harus menggunakan sendok dan garpu untuk menyantap makanan laut tentu lebih nikmat menggunakan jari tanpa harus jaim (jaga image) dengan menggunakan peralatan makan sendok dan garpu. Terlebih jika menyantap hidangan laut tersebut bersama sahabat ataupun keluarga tentu akan menjadi  suatu pengalaman yang lebih seru dan gokil.

Cut the Crab, restoran seafood dengan sajian utama berupa kepiting yang mempunyai beberapa outlet di Jakarta ini seakan mengerti keseruan dari bersantap makanan laut terutama kepiting, tanpa harus jaim dengan menggunakan sendok, garpu ataupun alat bantu makan lainnya. Dapat dikatakan cara aneh makan kepiting Cut The Crab menjadi daya tarik tersendiri.

Berbicara mengenai konsep, dengan menggunakan gaya Lousiana style yang terkenal dengan bumbu cajunnya yang membuat ketagihan, Cut the Crab juga menggunakan metode lain yang tak kalah uniknya yakni makan kepiting tanpa menggunakan piring.

Semua hidangan laut yang sudah dimasak akan dimasukan ke dalam kantong plastik (tentunya sudah memenuhi standarisasi keamanan makanan) kemudian semua makanan tersebut akan dituangkan ke atas meja yang sudah dialasi dengan kertas minyak, dan saatnya seluruh jemari menari untuk menyantap seluruh hidangan yang berada di meja.

Teddy Yulianto, sebagai pemilik restoran memang ingin seluruh pengunjungnya menikmati kepiting tanpa jaim dan tak perlu malu untuk berantakan. Namun tenang saja, di Cut the Crab para pengunjung akan disediakan apron kecil yang melindungi pakaian agar tidak kotor. Disini kelihaian menggunakan jemari akan diuji. Meski demikian para pengunjung tak perlu khawatir kesulitan membuka cangkang kepitingnya karena sudah dipermudah dengan menghancurkan kulit kepitingnya sebagian.

Untuk jenis kepiting yang digunakan, Teddy memilih kepiting lokal yakni berasal dari Sulawesi dan Papua. Selain itu, setiap kepiting yang datang harus dalam keadaan hidup. Jika tidak Teddy tidak akan menerimanya. Tak heran setiap kepiting yang disajikan selalu segar. Selain kepiting, di Cut The Crab juga tersedia kerang hijau, lobster, udang dan segala macam hidangan laut lainnya. Di Cut the Crab, para pengunjung juga dapat memilih jenis bumbu yang diinginkan yakni Garlic Butter, Cajun ataupun bisa dicampur keduanya.

Soal harga yang ditawarkan juga tidak mengorek kantong terlalu dalam, harga di Cut the Crab dimulai dari Rp 58.000,-. Sangat terjangkau bukan? Ayuk kunjungi langsung ke salah satu outletnya. Mereka ada di Senopati Jakarta Selatan, Kebayoran Baru, Kelapa Gading dan PIK (Pantai Indah Kapuk) Jakarta Utara. Tidak lama lagi restoran keluarga ini direncanakan akan hadir di Jakarta Pusat, Jakarta Timur dan beberapa lokasi di Jabodetabek.